닭고기

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작성자흑두루미 조회 28회 작성일 2020-10-12 10:47:22 댓글 0

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세상 간단한 닭고기 요리 7가지

#승우아빠 #세상간단한요리 #닭고기 #닭갈비

오늘은 닭다리살을 사용해서 여러가지 요리를 만들어 보았습니다
다릿살 대신에 가슴살이나 이것저것 사용하셔도 괜찮습니다

닭다리 숙주볶음
칠리치킨(칠리새우소스)
크림치킨(크림새우소스)
닭고기덮밥
닭고기카레조림
순살닭갈비

✔️ 트위치 https://www.twitch.tv/swab85
✔️ 공식카페 https://cafe.naver.com/swab
문의 seungwoodaddy@sandboxnetwork.net
택배수령주소 :
서울특별시 강남구 테헤란로 518 15층 샌드박스 "승우아빠"
냉장 보관이 불가능하기 때문에 식품류는 수령이 불가능합니다
인간 : ???: 닭고기는 맛이없어
인간 : ???:소고기는 맛이있어
A BCD : 왜 영상은 닭에서 기름이 저거밖에 안나오나요. 굽는거만 따라하다가 캐망할뻔..
정밀한 : ><? 샐러드 개좋아하는ㄴ데
구범필 : 요리 진짜 잘하시네요.
요리사 해도 되겠어요!

식당에서 파는 그 닭고기 덮밥 Chicken Deopbap that is served at Restaurants!

#백종원 #닭고기 #덮밥
고기는 자기 기름에 익히는 것이 포인트입니다!
한번 맛보면 깜짝 놀라요.

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닭고기 덮밥 (1인분)

[재료]

닭다리살 100g
달걀 1개
양파 약1/3개(80g)
대파 1/3컵(20g)
물 1/3컵(60g)
진간장 3큰술(30g)
황설탕 1과1/4큰술(15g)
맛술 1큰술(10g)
밥 1공기(200g)
훈연멸치가루 적당량
식용유 적당량


[만드는 법]

1. 닭고기는 사방 2cm 크기로 자른다.
2. 양파는 반으로 갈라 0.3cm 두께로 채 썰고, 대파는 0.3cm 두께로 어슷 썬다.
3. 달걀을 젓가락으로 잘 저어 가볍게 풀어 준다.
4. 진간장, 황설탕, 맛술을 섞어 덮밥소스를 만든다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 닭고기의 껍질 부분을 바닥으로 가게 올려 굽는다.
6. 닭고기의 기름이 나오기 시작하면 양파를 가장자리에 올린 후 눌려준다.
7. 닭고기가 노릇해지면 양파와 함께 볶아준다.
8. 닭고기가 하얗게 변하면 덮밥소스, 물을 넣어 끓인다.
9. 훈연멸치가루를 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다.
10. 닭이 완전히 익으면 달걀물, 대파를 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다.
11. 완성 그릇에 밥을 담은 후 덮밥 재료를 얹어 완성한다.

Dakgogi deopbap
Chicken deopbap (1 serving)

[Ingredients]

100g boneless chicken leg meat
1 egg
1/3 (80g) onion
1/3 cups (20g) green onion
1/3 cups (60g) water
3 tbsp (30g) soy sauce
1\u00261/4 tbsp (15g) brown sugar
1 tbsp (10g) cooking wine
1 bowl (200g) rice
Smoked anchovy powder
Cooking oil


[Directions]

1. Cut the chicken into 2cm pieces.
2. Slice the onion in half and cut it into 0.3cm thick. Slice the green onion diagonally in 0.3cm.
3. Beat the egg lightly with chopsticks.
4. Mix the soy sauce, brown sugar, and cooking wine to make the deopbap sauce.
5. Add cooking oil to the pan and grill the chicken with its skin side down.
6. Once the chicken fat oozes out, roast the onion on the edges of the pan.
7. When the chicken meat becomes golden, stir-fry with the onion.
8. Once the chicken meat turns white, add the deopbap sauce and water and bring it to boil.
9. Add the smoked anchovy powder, cover with a lid, and simmer.
10. When the chicken is completely cooked, add the beaten egg and green onion and cover with a lid.
11. Scoop the rice in a bowl and pour the deopbap over the rice.


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그레이 : 2인분이나 3인분 만드려면 한팬씩 따로 해야할까요?? 마지막에 계란 파 덮는부분이 ㅜㅜ
장한별 : 닭가슴살로 직접 해먹었는데!! 진짜 맛있어요 진짜 추천드려요
영은 : 가츠동 할 때 넣는 소스랑 거의 비슷하넹 ㅎㅎㅎ
미무 : 치킨 남은거 어떻게 먹을까 고민하다 이 영상보고 이거다 싶어서 살 잘게 찢어서 생고기 대신 넣고 튀김이라 느끼할까봐 고추도 송송 썰어서 파 넣을때쯤 같이 넣으니까 맛있었어요!
권현진 : 오옹 저는 닭가슴살로 해서 동생 먹으라고 좋는데 평에 박한애가 맛있는데라고 해줬어요 ㅠㅠ

'크리스피'하게 구워내고 '특급소스'와 함께 하는 '치킨 스테이크'. 사랑하는 가족과 함께하세요. ㅣ 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #치킨스테이크 #집밥백선생
설명이 필요 없는 바삭하고 고소한 맛!
오늘의 메뉴는 집밥 백선생 시즌 1 9화에 소개되었던 치킨 스테이크입니다.
뼈를 발라낼 필요가 없어 아~주 쉽습니다~!

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치킨스테이크


[재료]

*스테이크 재료

닭 다리살 400g
소금 2g
후추 2g
마늘 11개(120g)
감자 1개(150g)
양파 1개(130g)
버터 1.5큰술(25g)

*스테이크소스 재료

버터 1큰술(10g)
간 마늘 1/2큰술(10g)
간장 1/4컵(40g)
식초 3큰술(20g)
설탕 1/2컵(45g)
물 1/2컵(90g)
후추 약간


[만드는 법]

*스테이크 만드는 법

1. 닭 다리 살은 키친타월을 이용하여 핏물을 제거하고 살 쪽에 소금, 후추 밑간하여 준비한다.
2. 양파는 1cm 두께로 썰어 1/2크기로 자르고 감자는 0.5cm 정도로 편 썬다.
3. 마늘은 꼭지를 제거하여 준비한다.
4. 닭 다리 살 껍질 부분을 팬에 닿게 올리고 중불에서 튀겨지도록 익힌다.
5. 닭기름이 나오기 시작하면 불을 약하게 줄인다.
6. 프라이팬에 기름이 자작하게 생기면 감자, 마늘을 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다.
7. 감자가 절반 정도 익었을 때 양파를 넣고 익힌다.
8. 구운 감자, 구운 마늘을 접시에 옮겨 담는다.
9. 구운 양파의 1/2개를 접시에 옮겨 담고 나머지 1/2개는 가위를 이용하여 잘게 자른다.
10. 닭 다리 살의 껍질 부분이 바삭하게 튀겨지면 기름을 절반 정도 닦아낸 후 버터 1 큰 술을 두르고 뒤집어 준다.
11. 닭고기가 다 익으면 완성 접시에 옮겨 담는다.
12. 구운 채소, 스테이크 소스를 곁들이고 스테이크 위에 버터 1/2 큰 술을 올려 마무리한다.


*스테이크 소스 만드는 법

1. 닭 다리살 구운 팬에 남아있는 양파, 버터 1 큰 술, 간 마늘을 넣고 볶아준다.
2. 마늘향이 올라오면 간장, 설탕, 식초, 물, 후춧가루를 넣어 중 불에서 농도나게 끓인다.


Chicken Steak


[Ingredients]

*Steak

Chicken leg 400g
Salt 2g
Black pepper 2g
11 cloves of garlic (120g)
1 potato (150g)
1 onion (130g)
1.5 tbsp of butter (25g)

*Steak sauce

1 tbsp of butter (10g)
1/2 tbsp of crushed garlic (10g)
1/4 cup of soy sauce (40g)
3 tbsp of vinegar (20g)
1/2 cup of sugar 45g)
1/2 cup of water (90g)
A pinch of black pepper


[Recipe]

*How to cook chicken steak

1. Remove blood from the chicken meat using a paper towel. Season the meat part with salt and black pepper.
2. Chop the onions 1 cm thick into halves and cut the potatoes into slices 0.5 cm thick.
3. Trim the ends of the garlic cloves.
4. Place the chicken meat skin-side down on a frying pan and cook over medium heat as if frying.
5. When the chicken fat starts to ooze out, reduce to low heat.
6. When the fat starts to cover the surface of the pan, add potatoes and garlic. Cover with lid.
7. When the potatoes are halfway cooked, add the onions.
8. Remove the cooked potatoes and garlic onto a plate.
9. Place the half of the cooked onions on the plate, and use scissors to cut the other half into smaller pieces.
10. When the chicken skin becomes crispy, soak up half of the fat. Add 1 tbsp of butter and flip the meat over.
11. When the chicken is finished cooking, place it on the plate.
12. Add grilled vegetables and steaks sauce. Top the steak with 1/2 tbsp of butter as the finishing touch.


*How to make the steak sauce

1. On the same frying pan used to grill the chicken, stir-fry the remaining onions, 1 tbsp of butter, and crushed garlic.
2. When the garlic smell intensifies, add soy sauce, sugar, vinegar, water, and black pepper and boil to desired thickness over medium heat.

한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
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한예준 : 오프닝부분 자막키고 보면 백종원이 아니라 백조라고나오네요 ㅋㅋㅋㅋ
Jenn : 닭은 어떻게 씻나요? 뜨거운물로 씻나요? 차가운물로 씻나요?
음모론꿈나무 : 너 한번 살쪄봐라 랰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ백종원도 너무 웃기구(상황극천쟄ㅋㅋ) 편집도 무한도전급ㅋㅋㅋ
냠냠 : 50%할인닭3900원에 사왔는데 제발성공하길
강민경 : 와 진짜 백종원느님인정입니다ㅎㅎ
3살딸해주고싶어서 오늘저녁에 해봤는데 밥도잘먹어주고 저도 맛보고 바로 맥주땄어욤 쉽고맛난요리 진짜대박 설탕많다싶은데 많이들어가야맛있네요 오히려 식초를 조금 조절해야 맛날거같아요^^

... 

#닭고기

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