카레인.3

페이지 정보

profile_image
작성자요한 조회 174회 작성일 2020-04-17 10:46:57 댓글 0

본문

이승윤 '전설의 눈빛' 짤 만든 '생선대가리 카레' 외 4대 진미/The Great Dishes of [I'm living with Nature] : Frog soup etc.

이승윤 '전설의 눈빛' 짤 만든 '생선대가리 카레' 외 4대 진미/The Great Dishes of [I'm living with Nature] : Frog soup etc.

TOP 5 영지버섯 라면,
TOP 4 개구리 된장찌개,
TOP 3 짱돌찌개,
TOP 2 고라니 생간,
TOP 1 생선대가리 카레,
그리고 번외 고라니 직화구이.


☞ MBN Entertainment 구독하기 : https://www.youtube.com/channel/UCYyL...
김공중보건의 : 진짜 승윤이형 구충제 필수다 ㅠㅠ어우
김문과맨 : 이 프로 보면서 나라가 참 넓다고 느낀다.
연블리 : 표정은 진짜 ㄱㅆㅇ 다 튀어나와도
막상앞에서 말할때 그사람기분생각해서
어떻게든 포장해서 듣기좋게 말해주는
인성에 진짜반했다
내 앞에서 저렇게 생선대가리ㅡㅡ
고라니 생간 내밀면 입에넣기도전에
방송찍는거 그냥 중단하고
촬영포기하고 난그냥 프로그램 안했을거다.
스맘모 : 그래도 승윤이형 예의 바르다 사람 참 웃는게 선하네
이지원 : 마지막멘트 승윤씨도 이제 자연인이 다됐습니다..

저게 됐다고봄?

한국 오뚜기 3분 카레, 인도인들의 솔직한 평가

정말 궁금했던 실험입니다. 생각보다 의외(?)였고 놀라운 반응이었어요. 영상에서 확인하시죠!

기획: 영알남
촬영: 딕헌터
장소: 뉴델리 와우 카페, 인도
브금정보(Hymn for the weekend):
https://www.youtube.com/watch?v=eQYQP...

1. 영알남 구독자들에게만 드리는 혜택
제가 요새 입는 운동복을 원하시는 분들은 여기로..
(영알남 몸 178cm, 78kg - 티셔츠 사이즈 L, 바지 M)

http://bit.ly/0ALnam

2. 할인코드: ENGSTUDY


항상 감사드립니다. 정말 열심히 하겠습니다.

식당에서 파는 카레보다 맛있는 일본식 카레만들기. (상세방법) 감동의 맛.

#카레 #일본식카레 #고형카레




재료는 완두콩 50g, 버터50~100g, 치킨/비프스톡 1T, 양파 3개, 당근1~2개, 소고기 3~400g
, 토마토소스100~150ml (토마토 소스마다 맛이 조금씩 다르니 맛을 보고 첨가하는 방식으로 넣으세요, 토마토페이스트나 토마토홀도 좋습니다), 고형카레 1/2 (완제품 기준으로 절반)


고형카레는 S&B골든카레 약간매운맛입니다. 직접 향신료 조합으로 만들어도 보고, S&B에서 나오는 카레파우더로 만들어보기도 했는데,




최근에는 고형카레로 만들고 있습니다. 간편하고 맛도있어요.




(+ 저는 추가로 설탕과 MSG를 더 넣었습니다.) 먼저 양파를 썰어줍니다. 뒤에 설명드리겠지만 카레에서 양파는 정말 중요합니다.

다음은 감자, 당근을 큼직하게 썰어줍니다.




감자, 당근을 넣지 않고 카레베이스에 토핑을 올리는 식당들이 유행이긴 하지만 (아비꼬, 코코이찌방야)




이방식의 카레를 가장 좋아합니다. 소고기는 미국산 척아이롤을 저렴하게 사서 준비했습니다. 두꺼운고기를 쓰는것 맛있고 크기도 큼직하게 썰어줍니다.




익히는 과정에서 부피가 작아지기도 하니까요.




가장 중요하고 힘든작업입니다. 양파를 버터에 1시간정도 계속 저어가며 타지 않게 볶아주는데




이렇게 볶아주면 양파의 단맛고 부드러운 맛이 카레에 들어갑니다.




먼저 소고기를 기름두른 팬에 스테이크 굽듯 시어링해주고 뒤집어서 겉면을 익혀 트레이에 옮긴뒤




소고기를 익혔던 팬에 감자와 당근을 넣어 겉면을 익혀줍니다.




당근,감자가 있던 팬에 물을 넣고, 소고기 양파를 넣어줍니다. 그리고 고형카레 1/2분량을 넣어 잘 녹여줍니다.




토마토소스 100ml정도를 넣어주는데, 토마토소스 남는게 있어 활용했습니다 .보통은 토마토홀이나 페이스트를 사용해서 만들죠.




육수대신 비프,치킨스톡을 넣어줍니다. 육수가 있으시면 넣어주세요.




약간 매콤한맛이 나는것을 좋아해서 카이옌페퍼를 넣어줬습니다. 없으시면 고추가루를 넣어주세요. 대신 카이옌페퍼가 좀더 깔끔한 매운맛을 내줍니다.




최소 30~1시간 정도를 끓여주는데 감자가 깨지지 않도록 가끔 저어주면서 익혀줍니다 .얇은 냄비에서 감자가 바닥에 늘러붙으면 타는일이 생기니 주의하세요 .




이렇게 3일동안 끓여주기도 한다더군요. 카레는 만든 직후보다 시간이 지날수록 맛있어 집니다.




볼에 쌀밥을 담고, 만든 카레를 올려줍니다. 재료들이 큼직큼직해서 아주 맛있습니다. 볶은 양파는 형태가 없어졌죠.




혼자살면 이렇게 해놨다가 3~4끼 정도 해결이 가능한데, 남는건 얼렸놨다가 먹기도합니다. 다만 이럴경우 맛이 좀 떨어지긴 하더라구요.




시간이 걸려그렇지 맛을 내기 힘든 음식은 아닙니다. 재료도 구하기 쉽구요. 요리해서 주위분들과 같이 드시는것도 좋겠네요.




안녕하세요 더워 죽겄는데 카레가 먹고싶어 만들어봤습니다.




다이어트 같은건 난모르겠고...ㄷㄷㄷ 이거 먹고 다른거 안먹어야죠 ㅠ




저는 카레를 좋아해서 자주 해먹는데, 특히 이런 여름철에 카레는.. 집을 사우나로 만드는 역할을 합니다.




에어컨 빵빵하게 켜놔도 의미없습니다. 먹을때만 시원하게 먹으면 됐죠모..




재료는 완두콩, 버터, 치킨/비프스톡, 양파, 당근, 소고기, 토마토소스, 고형카레 입니다.




고형카레는 S&B골든카레 약간매운맛입니다. 직접 향신료 조합으로 만들어도 보고, S&B에서 나오는 카레파우더로 만들어보기도 했는데,




최근에는 고형카레로 만들고 있습니다. 간편하고 맛도있어요.




(+ 저는 추가로 설탕과 MSG를 더 넣었습니다.) 먼저 양파를 썰어줍니다. 뒤에 설명드리겠지만 카레에서 양파는 정말 중요합니다.

다음은 감자, 당근을 큼직하게 썰어줍니다.




감자, 당근을 넣지 않고 카레베이스에 토핑을 올리는 식당들이 유행이긴 하지만 (아비꼬, 코코이찌방야)




이방식의 카레를 가장 좋아합니다. 소고기는 미국산 척아이롤을 저렴하게 사서 준비했습니다. 두꺼운고기를 쓰는것 맛있고 크기도 큼직하게 썰어줍니다.




익히는 과정에서 부피가 작아지기도 하니까요.




가장 중요하고 힘든작업입니다. 양파를 버터에 1시간정도 계속 저어가며 타지 않게 볶아주는데




이렇게 볶아주면 양파의 단맛고 부드러운 맛이 카레에 들어갑니다.




먼저 소고기를 기름두른 팬에 스테이크 굽듯 시어링해주고 뒤집어서 겉면을 익혀 트레이에 옮긴뒤




소고기를 익혔던 팬에 감자와 당근을 넣어 겉면을 익혀줍니다.




당근,감자가 있던 팬에 물을 넣고, 소고기 양파를 넣어줍니다. 그리고 고형카레 1/2분량을 넣어 잘 녹여줍니다.




토마토소스 반통정도를 넣어주는데, 토마토소스 남는게 있어 활용했습니다 .보통은 토마토홀이나 페이스트를 사용해서 만들죠.




육수대신 비프,치킨스톡을 넣어줍니다. 육수가 있으시면 넣어주세요.




약간 매콤한맛이 나는것을 좋아해서 카이옌페퍼를 넣어줬습니다. 없으시면 고추가루를 넣어주세요. 대신 카이옌페퍼가 좀더 깔끔한 매운맛을 내줍니다.




최소 30~1시간 정도를 끓여주는데 감자가 깨지지 않도록 가끔 저어주면서 익혀줍니다 .얇은 냄비에서 감자가 바닥에 늘러붙으면 타는일이 생기니 주의하세요 .




이렇게 3일동안 끓여주기도 한다더군요. 카레는 만든 직후보다 시간이 지날수록 맛있어 집니다.




볼에 쌀밥을 담고, 만든 카레를 올려줍니다. 재료들이 큼직큼직해서 아주 맛있습니다. 볶은 양파는 형태가 없어졌죠.




혼자살면 이렇게 해놨다가 3~4끼 정도 해결이 가능한데, 남는건 얼렸놨다가 먹기도합니다. 다만 이럴경우 맛이 좀 떨어지긴 하더라구요.




시간이 걸려그렇지 맛을 내기 힘든 음식은 아닙니다. 재료도 구하기 쉽구요. 요리해서 주위분들과 같이 드시는것도 좋겠네요.

#조선향미 #무쇠압력밥솥 #밥짓기

조선향미 구매링크: (https://coupa.ng/bhaXXU)
무쇠 압력밥솥: 800도씨 2인용 무쇠압력밥솥 (https://smartstore.naver.com/yojo/pro...)

밥짓는 법:

1.생수나 정수기물로 쌀2컵(2인분)을 2~3회 씻어준다.

2.30분간 쌀을 불려준다.

3.물을 버리고 물1컵을 넣어 무쇠압력밥솥을 체결한다.

4.쎈불에서 증기빠지는 소리가 날때까지 가열

5.증기빠지는 소리가 들리면 2~3분 추가 가열

6.약한불에서 2분가열

7.불을 끄고 2분 뜸들이기

8.증기를 모두 빼고 뚜껑을 열어 완성


==============================================

*쿠팡링크를 타고 구입하시면 저에게 소정의 수수료가 지급됩니다

✔️식재료

돼지기름(라드): (https://coupa.ng/bhaXYw)
조선향미: 4kg (https://coupa.ng/bhaXXU) 1kg (https://coupa.ng/bhbqbD)
중찬명가(사자표)춘장: (https://coupa.ng/bhbqc5)

✔️촬영장비

CAMERA1: a6400(https://coupa.ng/bhaXVa)

CAMERA2: a5000 (https://coupa.ng/bhaXVm)

CAMERA3: iPhone Xs MAX

녹음: RODE VIDEO MICRO(https://coupa.ng/bhaXVZ) SONY ICD-TX650 (https://coupa.ng/bhaXVZ)

조명: 고독스 sl60w (https://coupa.ng/bhaX0U)


✔️조리도구

흰색 프라이팬 : 그린팬 우드비화이트 세라믹 크림프라이팬 28cm (https://coupa.ng/bhbpOp)

하늘색 프라이팬: 네오플램 레트로 프라이팬 (https://coupa.ng/bhaXXF)

하늘색 양수냄비 : 네오플램 레트로 냄비 18cm 양수 (https://coupa.ng/bhaXXp)

질화철 웍 : 800도씨 블랙아이언 다다마특강 (https://coupa.ng/bhbpPY)

무쇠 압력밥솥: 800도씨 2인용 무쇠압력밥솥 (https://smartstore.naver.com/yojo/pro...)

원목도마: 모먼트s 모아비/오크화이트 엔드그레인도마:(https://smartstore.naver.com/moments_...)

무쇠냄비: 800도씨 샤브샤브냄비 (https://smartstore.naver.com/yojo/pro...)

튀김냄비: 요시카와 튀김냄비/일본아마존(http://bitly.kr/XkQKd)

칼: ZHEN Japanese VG-10 67-Layer Damascus Steel Chef Knife 8-inch (https://coupa.ng/bhbpSh)

중식도: 우스토프 드라이작 구르메 중식도(https://coupa.ng/bhaX1w)

제면기: 필립스 생생제면기(https://coupa.ng/bhaX1T)

수비드머신: 아노바 수비드 (https://coupa.ng/bhbpJ1)

스테이크팬: 800도씨 블랙아이언 스테이크팬(질화철) (https://smartstore.naver.com/yojo/pro...)

월넛 원목도마/네이버 스토어 (https://smartstore.naver.com/moments_...)

============================================

theshugo@me.com
tara lee : 저 치킨스톡 비프스톡 없이, 소고기 없어서 돼지고기로 대체해서 했는데 정말 맛있어요ㅠㅠㅠ단지 팔이 떨어져나가는줄 알았어요 양파 1시간 볶을때!!제 첫 요리가 이 카레입니다 슈고님 좋은 영상 감사해요! 첫 요리 성공해서 너무 기분이 좋네요ㅎㅎㅎ
Katerine Gnus : ㅋㅋㅋ 요리는 끝내주게 일품인데요 쩝쩝거리면 드시내요 ㅋㅋㅋ
Hyo-Jeong Lee : 맛있어서 세번째 요 레시피보고 따라합니다^^ 감사합니다!
조성재 : 양파를계속봌으면 저런 짜장같은색깔이나와요?
재영 허 : 어제 이영상 보구 좀아까 카레 만들어 먹었어요.마트에 스톡이 없어서 걍 생략했는데도 정말 맛있었어요.낼도 먹어야쥐~^^

3분카레! 당뇨! 혈당측정(혈당이 미쳤음 ㅜㅜ)

간편식인 3분카레를 먹고 혈당측정해봄
성하 : 이상하네.... 당뇨인인데 3분 짜장 + 곤약면 = 곤약짜장면 을 만들어 먹었는데 식후 1시간 139 , 2시간 96 나왔는데....?
보통 식사를 하면 식후 1시간 180 전후.... 2시간 130 전후 나오는데... 유독 곤약짜장면만 낮게 나왔음.
신명숙 : 즉석카레는 편하지요. 감자보다 고구마 조금 넣고, 토마토와 살고기를 넉넉히 넣습니다.
밥은 역시 발아현미를 쓰고, 밥양은 조금넣고 카레건더기는 넉넉하게 꼭 김치를 먹습니다
Bohyeon Kang : ㅠㅠ
녕끄 : 카레가 문제인가..쌀밥100그램이 문제인가..저도 카레밥 먹고 200넘김...저는 200거의넘기진않지만 꼭 넘길때는 쌀밥먹을때 꼭넘겼음...쌀밥이든 현미든 ..보리밥이든..밥종류는 진짜 무서움...너무적게 먹는다해도 문제인게 너무 배고픔..배고프면 집중안되고 또 다른걸 찾게됨..근데 탄수화물외 적인걸 먹으면 먹은것같지않음...채식위주?로 먹으라하는데 그것도 말이안되는게 그렇게 먹고 활동이됨? 진짜 이해를못하겠음 ...전 오히려 떡복이 라면 과자..아이스크림 진짜 당뇨에 절대적으로 안좋은거지만 쌀밥보다는 훨 안오름 쌀밥이진짜 무서움..아진짜 너무배고파서 못참을때는 고기로 다스림 삼겹살 소고기로 허기달램 ..혈당도 적게오르고 그나마 먹은것 같음 ..그리고 혈당 많이 올랐을거같다라고 느껴지는 음식을먹고는 항상 한번도 빠짐없이 10~20분정도 조깅함 저는 식이요법 자체를 못하겠음 그냥 먹고싶은거먹고 조금이라도 운동 움직여서 혈당낮추는 방법으로 가고있음요

... 

#카레인.3

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 2,249건 5 페이지
게시물 검색
Copyright © www.homeplate.kr. All rights reserved.  Contact : help@oxmail.xyz