꼼장어요리

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작성자남대문지기 조회 49회 작성일 2021-02-13 07:06:04 댓글 0

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집에서 연기 걱정없이 숯불맛 꼼장어볶음을 만들어 보자[Stir-fried Eel][ヌタウナギの炒め物][辣炒盲鳗] !!!

숯불맛 꼼장어볶음을 집에서도 만들어 먹을수 있답니다.
어렵지 않으니 꼭 영상 보시고 따라 만들어 보세요^^*
Stir-fried Eel(海産物水刺身)(海鲜水拌生鱼片)

[필요 재료]
꼼장어,양파,당근,대파,마늘,깻잎,홍고추,청양고추,양배추

[레시피]
1. 대파는 어슷 썰어주고 당근은 반달 모양으로 썰어줍니다.
2. 양파는 채 썰어주고 양배추는 사방 2cm 크기로 썰어줍니다.
3. 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어주고 마늘은 편 썰어줍니다.
4. 꼼장어는 8~10cm 크기로 잘라줍니다.
5. 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술,
올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 매실액 1큰술, 후추 조금, 참기름 1작은술을 넣고
골고루 섞어 2~30분간 숙성시켜 주면 양념소스 완성입니다.
6. 팬에 꼼장어, 맛술, 후추를 넣고 초벌구이를 해줍니다.
7. 팬에 기름을 둘러주고 마늘 → 양파 → 당근 → 양배추 → 대파 → 꼼장어를 넣고 볶아줍니다.
8. 양념소스를 넣고 골고루 볶아줍니다.
9. 청양고추와 홍고추를 넣고 살짝 볶아줍니다.
10. 꼼장어볶음을 석쇠에 올려주고 토치를 이용해 숯불향을 내주면 완성입니다.

#꼼장어볶음
#먹장어
#StirFriedEel

쫄깃쫄깃한 꼼장어 볶음을 배터지게 먹는방법! +비린내 제거 팁

안녕하세요 챔입니다.
오늘은 꼼장어 볶음을 만들려고 제품을 하나 구입해왔습니다.
바다해 수산이라는 곳에서 산 먹장어 1키로를 구입하여
꼼장어 볶음을 만들어 보았습니다.

꼼장어는 먹장어의 부산사투리인데요 부산해운대 시장에가면
먹을 수 있는 대표적인 부산의 맛입니다.
꼼장어도 장어인지라 가격대가 좀 부담스럽죠 ㅠㅠ
그걸 집에서 제품을 이용하여 한번 쉽게 만들어 보았습니다.
여러분들도 쉽게 따라하실수 있으시니까 꼼장어 구입하셔서
한번 따라해보세요!
고급진 술안주를 만드실 수 있으실겁니다 ㅎㅎ
여러분 영상보시고 댓글좀 부탁드릴게여~

제품정보 : 바다해 꼼장어
가격 : 11700원(택배비 3500원)
중량 1kg
구매처 : https://smartstore.naver.com/badahea/products/557544514?NaPm=ct%3Djw7h2xsy%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3Dc286b695adfc86b224407182eff0f4ffbc3cc485

[양념꼼장어 만들기] 꼼장어양념장 비법 공개! 토치로 불맛 낸 꼼장어구이(feat.토치&막걸리)

만원으로 5~6만원!! 3~4인분 양
막걸리로 잡내 완벽제거
집에서 토치로 불맛낸~ 쫄깃쫄깃 오동통한 꼼장어

재료
꼼장어 700g
막걸리 한병
양파 1개
대파-작은거 2뿌리 / 큰거 1뿌리
당근 1/3
깻잎
마늘
다진마늘
홍고추 1개
청양고추 1개
맛술 2큰술


양념
고추장 2큰술
고운고춧가루 2큰술
설탕 2큰술
다진마늘 1큰술
진간장 2큰술
올리고당 1큰술
매실청 1큰술
후추 조금
생강(가루) 1큰술



#꼼장어 #양념꼼장어 #꼼장어양념장 #불맛 #잡내제거 #집에서



동영상 편집 - 뱁믹스
브금 - Music provided by 브금대통령
Track : 청춘 로맨스 -


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#꼼장어요리

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