일라이트 세라믹

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작성자숙제하고놀지 조회 217회 작성일 2020-04-22 10:47:06 댓글 0

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내가 30만원짜리 후라이팬을 쓰는 이유. 좋은 후라이팬은 요리를 바꿉니다. 후라이팬 구매전 한번 보세요.

많은 분들이 후라이팬의 중요성을 모르고, 왜 내 요리는 맛이 없지 라고 궁금해 하는분들이 많습니다. 간단하게 가격대별 후라이팬들의 차이점과 성능테스트를 해봤습니다

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안녕하세요 저는 요리 과학 채널을 운영하고 있는 아미요입니다.
저는 한때 의대를 희망했던 학생의 삶을 살았고,
요리란 길로 빠져들어 여러 레스토랑을 거쳐, 최
근까지는 미슐랭3스타에서 일했던 경험을 갖고 있습니다.
하지만 개인적인 이유로 그만두게 되었는데, 한국에 요리를 사랑하시는분들을 위해서 조금이나마 좋은 정보를 주기위해 요리 과학 유투브를 시작하였습니다.

사실 카메라를 잘 다룰지 몰라서 다른 요리유투버분들처럼 예쁜 요리영상을 찍는건 불가능하다고 생각했기에, 제가 배운 과학과 요리를 합해서 과학적으로 요리를 풀어가 보려합니다.
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Music by A Himitsu (https://www.youtube.com/channel/UCgFw...)
아미요 Amiyo : 논스틱 팬의 밑바닥이 완벽히 닿지 않아 불공평하다는 분들께 말씀드립니다.

제 논스틱 팬 같은 경우에, 사용할때마다 가하는 열을 감당을 하지 못하여, 사용할수룍 계속 뒤틀리게되며 이젠 밑바닥 면적이 완전히 안 닿는데요
그거또한 후라이팬의 전체 내구성이다보니 신경안쓰며 실험을 했습니다.
구리팬이 8년된거에비해 테팔은 6개월바께 안됬는데 내구성이 이렇게 차이나는것도 팬의 차이점이니깐요.
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12분에 설문조사 있습니다. 제 영상을 보셨다면 설문조사에도 참여 부탁드립니다!
teawithyou824 : 보다가 구독 눌렀네요. 너무 좋은 정보가 많은 것 같아요.궁금한 점이 있는데 구리는 몸에 해로운 성분이 나오지 않는 거죠?
JM S : 아미요님 혹시 구리팬 관리는 많이 어려운가요?
주의할점이나 관리해야할것은 무엇이 있을까요?
최샐리 : 구리팬 인덕션에 사용가능한가요?
홍성규 : 더 푸드 랩 보면서 열 전도율은 '열원으로 부터 먼 곳 까지도 팬이 골고루 에너지를 받는 것', 보존율은 '얼마나 음식에 많은 에너지를 이동시킬 수 있는지에 대한 것'으로 이해하고 있었는데 제가 잘못 이해한 것인가 본군요...
예로 무쇠팬은 보존율은 높고 전도율은 낮아서 불에 닿지 않는 부분은 온도가 열원에 직접 닿는 부분보다 높지는 않지만 일단 오븐이나 불에 오래 달궈지면 에너지가 굉장히 많아 고온의 요리를 하기에 아주 좋다고 들었습니다

일라이트 효능 확인..상용화

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MBC충북 특집다큐 - 꿈의 미래자원 일라이트

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'지역의 다채로운 트렌드'를 보여 드립니다.
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#다큐멘터리 #MBC충북 #일라이트

일라이트 산업화, R&D해야 승산ㅣMBC충북NEWS

[앵커]
영동에 대량 매장된 희귀 광물 일라이트는
흡착 탈취 등 기능성이 우수한 천연광물로
알려져 있지만 그동안 소재 자체에 대한
기초연구는 지지 부진했습니다.

지난해 효능 평가가 이뤄졌는데,
동물 실험에서 의미있는 결과가 나왔습니다.
신미이 기자가 보도합니다. [기자]
영동군 일대에
폭 400미터 길이 17km에 걸쳐
5억톤이 매장된 것으로 추정되는
희귀 광물 일라이트.

채광 후 분쇄해
비료나 사료, 건축자재에 섞어
흡착과 항균 기능성 원료로 활용하고 있지만
효능에 대한 공식적인 연구는 부족합니다.

한국세라믹기술원 오송 센터가
영동군의 의뢰로 지난해 6개월 동안
일라이트 광물 자체의 안전성과 효과를
평가해봤더니,

세포독성은 없었고
방사능 위험성도 낮았습니다.

4가지 샘플로 진행한 항균시험에서는
항균효율이 9.7~19.4%가 나와
일라이트 광물 자체의 항균력이 높지는
않았습니다.

아토피를 유발시킨 동물에도 적용해 봤습니다

질환 부위에 일라이트 1% 희석액 패치를 붙이고
약 한달간 변화를 관찰했더니 피부 염증이 완화되는 경향을 보였습니다

대장염을 유발한 실험동물에도
일라이트 1% 희석액을 먹였더니 대장염의 특징인 대장 길이 감소증상이 완화됐습니다.




[장정호 / 한국세라믹기술원 수석연구원]
“이것이 효용성이 얼마나 있나 파악을 해보자는 겁니다. 이게 종합적 체계적인 연구가 필요하구요 “”의료용 뷰티케어용 이런쪽으로 효능만 입증이 되면 그 지금 이런 저가의 일라이트 소재가 고부가 하는데 기여할거로 생각한다.”

효능 못지않게 부작용에 대한 연구도
병행되야 합니다. 써본 사람들의 경험적 효능에 의존했던
일라이트 산업 관행을
이제는 과학적 근거을 입증하는 R&D기반으로
전환해야 승산이 있습니다.
MBC뉴스 신미입니다. (영상:임재석, CG:변경미)

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#일라이트 세라믹

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