비트물김치

페이지 정보

profile_image
작성자플러스씨 조회 42회 작성일 2020-10-16 10:31:25 댓글 0

본문

혈관 건강에 도움이 되는 < 레드비트 물김치> 만들기!①

MBN <엄지의 제왕> 매주 화요일 저녁 8시 30분 본방사수!!

양배추 비트 물김치 ( cabbage Watery Kimchi )

건강에 좋은비트를 갈아서 만든 물에 양배추를 넣어 만든 시원한 물김치

-재료-
양배추 700g, 무 600g
파프리카 빨간색 반개, 노란색 반개
사과 1개, 당근 100g
실파 100g, 양파 200g, 생강 10g
매실액 4큰술, 한주소금 1큰술, 천일염 100ml
까나리젓갈 4큰술, 비트 50g
양파\u0026대파 갈은것 70g, 배 갈은것 50g
건고추 50g (불린것), 마늘 50g

-레시피-
1. 양배추를 썰어서 씻어 식초물에 담가주세요.
2. 무를 썰어서 양배추랑 같이 천일염 풀은 물에 30분 절여주세요.
3. 실파, 양파, 당근, 파프리카, 비트를 썰어주세요.
4. 사과는 반개는 갈고 반개는 썰어서 넣을게요.
5. 믹서기에 비트, 사과, 양파\u0026대파 갈은것, 배 갈은것, 생강,
불린 건고추, 매실액, 마늘, 까나리젓갈, 물200ml 넣고 갈아주세요.
6. 갈은 양념은 망에 짜주세요.
7. 물1.5L하고 양념을 섞어주세요.
8. 절인 양배추,무를 한번만 헹궈주세요.
9. 양배추, 야채에 소금간을 약간하고 비트물에도 소금간을 해주세요.
10. 양배추, 야채에 비트물을 부어주면 완성 !
김채원 : 감사합니다~
김지연 : 저런 야채소쿠리는 어디서사나요?
Rebecca Lee : 깔끔하시네요!
혈관에도 좋다는 비트물김치
저도만들어 볼께요. ~~^^♡
채지영 : 저두 이렇게 이쁜색색으로 물김치 담아보려고해요 잘 배우고갑니다
이계호 : 손도예쁘시고
설명도쉽게잘해주셔서
좋아요

[ENG CC] 끝 맛까지 시원해요, 양배추 비트 물김치 : Cabbage Beet Watery Kimchi [아내의 식탁]

입맛 돋구는 시원한 물김치!
특유의 단맛과 씹는 맛이 좋은 비트는 빈혈 예방에 좋은 채소랍니다.

보랏빛의 비트를 갈아 즙을 내어 색이 고운 붉은빛 물김치를 만들어보세요. 아삭아삭한 양배추와 시원한 무로 예쁜 빛깔만큼 맛도 보장한답니다.

Beets are well known for its distinctive sweetness and texture. Beets are usually used as a treatment of anemia. This time, we’re going to make Korean water Kimchi by using beets’ purple colored juice. Crispy cabbage and sweet and sour daikon radish will delight your mouth.
]

[양배추 비트 물김치 레시피]

- 재료: 무 1/3개, 양배추 1/2통, 쪽파 6대, 굵은 소금 3큰술

- 양념: 홍고추 5개, 사과 1개, 파프리카 1개, 양파 1/2개, 마늘 60g, 비트 30g, 생강 10g, 물 1컵

- 국물: 물 9컵(1.8L), 굵은 소금 3큰술, 매실청 2큰술


[INGREDIENTS]

- BASIC: 1/3 White radish,1/2 Cabbage, 6 Spring onions, 3tbsp Coarse Salt

- Sauce mixture: 5 Red chili, 1 Apple, 1 Bell pepper, 1/2 Onion, 60g Garlic, 30g Beet, 10g Ginger, 1cup of Water

- Soup: 1.8L Water, 3tbsp Coarse Salt, 2tbsp Green plum syrup



step 1.무는 한입 크기로 나박하게 썰고 양배추는 겉잎을 떼어내고 무와 비슷한 크기로 썰어주세요. 쪽파는 4cm 길이로 잘라주세요.
1. Cut daikon radish into bitesize pieces. Remove few outer leaves of cabbage and cut into bitesize pieces (similar size with radish). Cut spring onions into 4cm-length pieces.

step 2.무, 양배추를 볼에 담고 굵은 소금을 뿌려 30분간 절여주세요.
2. Place daikon radish and cabbage in a bowl and marinate with coarse sea salt for 30 mins.

step 3.홍고추는 반을 갈라 씨를 빼주세요. 나머지 양념 재료도 적당한 크기로 잘라 함께 믹서에 갈아주세요.
3. Cut red hot pepper into halves and remove seeds. Combine red hot pepper with other seasoning ingredients and blend using a blender.

step 4.국물 재료를 잘 섞은 후 STEP3를 망에 넣고 즙만 짜서 넣어주세요.
4. Pour STEP3 in a strainer bag and squeeze. Combine squeezed juice with soup ingredients.

step 5.절인 무와 양배추는 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
5. Place marinated daikon radish and cabbage in a mesh strainer and strain.

step 6.김치통에 무, 양배추, 쪽파를 넣고 국물을 부은 후 하루 동안 실온에 두고 숙성해주세요.
6. Place daikon radish, cabbage, and spring onion in a bowl, pour STEP4, and set aside at room temperature for a day.

TIP. 냉장 보관하고 먹기 직전에 돌나물과 사과를 썰어 곁들여주세요.
TIP. Add chopped Dolnamul (Korean sedum) and apple before refrigerate or eat



[아내의 식탁 앱 다운받으러 가기]

- 안드로이드: https://goo.gl/juvwqB

- 아이폰: https://goo.gl/8RlSn5





*요리가 즐거운 시간, 아내의 식탁*
FACEBOOK: facebook.com/wifetable
INSTAGRAM: @wifescuisine
EMAIL: wifestable@gmail.com
Music: Midsummer Sky_Kevin MacLeod
Camera: Canon 70d
Software: Adobe Premiere \u0026 After Effects CC




#kimchi #watery_kimchi #traditional_food #foodstyling #cooking
PMJ4EVER : Yummy yummy yummy for my tummy
채순화 : 비트 색이 곱네요.. 비트대신 적채 대체 가능할까요?
임성은 : 매실청이 없으면 어떡하나요?
이인옥 : 벌써몇번이나해먹었네요
너무고급지고.맛도있고.예뻐요
저희딸이최고래요
감사합니다
요리송송 : 와우^^~~ 빛깔이 너무 이뻐요 먹기가 아까울 정도로 새콤달콤 시원하게 아삭아삭 정말 맛있겠어요 먹고 싶은데 눈으로 봐야 하니 너무 힘드네요 시원하게 아삭하게 잘 보고 갑니다 물론 좋아요 하고 가야죠^^~♡

... 

#비트물김치

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 2,858건 5 페이지
게시물 검색
Copyright © www.homeplate.kr. All rights reserved.  Contact : help@oxmail.xyz