유산지

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작성자쌍둥이 조회 24회 작성일 2020-12-02 07:24:19 댓글 0

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홈베이킹 기초 1탄 오븐팬에 맞는 유산지 재단 방법 (제과제빵 실기)

홈베이킹에 필수인 유산지!
오븐팬에 맞는 용도별 유산지 재단 방법 알려드려요~
자세한 방법은 영상 아래의 설명을 참고하세요^^



오븐팬은 여러가지가 있지만 그 중 홈베이킹에 가장 많이 쓰이는 것은
아무래도 원형팬.파운드팬.사각팬이 아닐까 생각이 됩니다ㅎㅎ
(식빵은 유산지를 사용하지 않으니 제외)

이 영상이 홈베이커 뿐만 아니라 제과제빵 실기를 준비하시는 분들에게도 도움이 되었으면 좋겠습니다^^

*홈베이킹을 본격적으로 하기에 앞서 항상 오븐팬 먼저 셋팅 해두는 습관을 들이시는게 좋아요~
그래야 반죽이 최고의 상태일 때 팬닝해서 바로 구울 수 있어요^^



1. 롤케이크용 깊은 사각팬
00:12 ~
팬 크기 보다 조금 넉넉하게 자른 유산지의 네 모서리를 잘라서 사용


2. 파운드팬
1:30 ~
파운드팬을 감싸고 조금 남는 정도로 자른 유산지를
팬 안쪽 바닥면의 사이즈를 감안하여 재단 후 사용


3. 원형팬
4:10 ~
유산지에 틀을 올리고 펜으로 원형을 따라 그린 후 선 안쪽으로 자르고,
기다란 유산지를 1cm정도 접고 가위로 사선으로 잘라서 사용



#유산지까는법 #유산지재단


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식품지비교

안녕하세요 카카오팩입니다.
주문제작 상담시 식품지를 혼동하시는 분들의 이해를 돕고자 동영상을 만들었습니다.
보통 여러분들께서 식품지로 알고 계시는 종이에는 유산지, 노루지코팅, 왁스페이퍼 등 여러가지 종이가 있는데요.
동영상을 보면서 투명도 및 두께감, 수분 및 기름에 대한 저항성 등을 확인해보시고 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

그럼 좋은하루 되시고요.

카카오팩의 식품지들은
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(ENG)홈베이킹의 필수 기초 유산지 재단 하기 | 종이호일 재단 | 사각팬,원형팬

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안녕하세요 쏘나맑음입니다 :D

이번 영상은 케이크 영상에 앞서 여러분들이 오븐 팬 준비 하실 수 있도록
영상을 준비해 보았습니다

여러분들의 홈베이킹에 더 많은 도움이 되었으면 좋겠네요!

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