자두쨈

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작성자달나라에 조회 19회 작성일 2021-06-20 17:16:02 댓글 0

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제철자두로 자두잼 만들기 : 집에서 달지않은 자두로 잼 만드는 방법 : How to make a plumjam

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kevin macleod - carefree
바니까맹이애기 : 쨈 만드시느라 고생하셨네요. 장마철이라 과일들이 맹탕이여서 쨈 만들면 좋겠지만 봉식님 만드는거 보니깐 게으른 저는 그냥 설탕찍어 먹는걸로
jenny kang : 자두잼 맛나보여요~
이쁜이는 요즘 가끔 보시는지..궁금해요~
Nada나다 : 당장 마트로 달려 갑니다....... 좋은 영상 감사해요오 ㅎㅎㅎㅎ
키키키 : 그런데 혹시 비율은 어떻게하는게 좋을까요?ㅠ집에 자두가 남아서 만들어보려는데 전 감으로하면 망하더라구요 몇g 씩 하셨는지 궁금하네용⭕️
봉식튜브Life bongsik : 얼른 드시는거면 설탕뿌려서 드셔도 됩니다 ☺ 재료는 단촐한데 손이 은근 많이 가더라구요

과육이 살아있는 자두잼 만들기 Plum jam / How to make plum jam

안녕하세요! 코지입니다.
제 첫 영상을 시청해주셔서 감사합니다
처음으로 영상을 찍느라 생략하거나 엉성하게 넘어간 부분이 있어요
너그러운 마음으로 감상해주세요... (ToT)
감사합니다 ☺️




과육이 살아있는 자두잼 만들기 : Plum jam Recipe


※ 재료

-자두, 설탕, 베이킹소다, 레몬즙
(자두와 설탕은 취향에 맞게 1 : 0.7~1.0 비율로 준비해주세요)


※ 과정

1) 베이킹소다를 푼 물에 자두를 약 20분간 담가두었다가 흐르는 물에 씻어냅니다.
2) 자두는 씨를 제거하고 잘게 다져줍니다. 영상처럼 반을 가른 뒤 칼 끝이나 수저를 이용해 씨를 제거하면 편리해요.
(과육이 없는 것을 원할 경우 씨를 제거한 자두를 믹서에 갈아 준비하면 됩니다.)
3) 냄비에 자두를 담고 준비한 설탕 분량의 1/2을 넣어줍니다.
4) 중불에 잘 저어가며 끓여줍니다. 이때 생기는 거품들은 걷어냅니다.
5) 어느정도 물이 생기고 자두가 물렁해졌을 때 나머지 설탕을 마저 넣고 약불에서 뭉근하게 끓여줍니다.
6) 기호에 따라 자두를 으깨가며 저어줍니다.
7) 물에 떨어뜨렸을 때 흩어지지 않는 정도가 되면 완성! 마지막에 레몬즙을 소량 넣어주어도 좋아요.
8) 잼을 식힌 뒤 소독한 유리병에 담아 보관합니다.


※ 음악: Shattered Paths

※ 코지 cozy
mail : cozyrecipe@gmail.com
instagram : ccozyhouse
twitter : ccozyhouse
김루미 : 코지님 ㅠ,ㅠ 영상 보는내내 쌀쌀하면서도 잔잔한 가을 분위기가 뿜뿜이라 보는내내 너무 행복했답니다 ;ㅅ; 또 다른 코지님만의 분위기가 가득한 영상들 많이 많이 보고싶습니다(˘̩̩̩ε˘̩ƪ) 따뜻한 영상 감사합니다
이느림보 : 장차 유투-바 스타가 될 코지님의 첫 영상 잘봤습니다!! 냄새는 안나지만 왠지 가을냄새가 나는 듯한 영상이었어요 다음 영상도 기대할게요❗️❗️❤️
dubu : 색감 소리 분위기 다 너무 너무 좋아요 ( ・ᴗ・̥̥̥ ) 방구석 1열에서 가을 분위기 느끼기 .. ( ・ᴗ・̥̥̥ ) ....~ .. 넘 조아하는 계절인데 덕분에 보고싶을때마다 찾아올 수 있게 되었네요 구독하고 감니다 번창하세요
유아루 : 고수님 입사동기입니다 ㅎㅎ 추천받구 구독 해용 ㅋㅋㅋㅋ 화이띵
김스프링 : 완전 힐링영상이네요! 자두쨈이라니 ^^

과일잼 5가지[5 kinds of fruit jam]과일의 새콤달콤한 맛을 그대로 살린 손쉬운 잼 만들기 칼밥상#127

요즘은 슈퍼에 가면 1년내내 온갖 과일들을 접할 수 있지만
그러나 제철에 나오는 과일은 그 맛과 당도를 따라 올수가 없지요
동부 미시간에서 살때 여름이면 체철에 나오는 체리, 블리베리 가을이면 포도를 유픽을 하면서
과일 밭에서 행복했던 시간들이 있었습니다
유픽 농장에 가면 먹는것은 공짜라서 얼마나 배불리 따먹고 또 딴 만큼 싼 가격에 사와서 잼과 쥬스를 만들고 한번 해 놓고 나면 마냥 부자가 된 기분이었던 추억들이 있습니다

잼을 먹고는 싶지만 시중의 잼이 너무 달고 또 식품첨가물이 들어가 있어서 고민이 되거나
또는 만들고는 싶지만
설탕을 듬뿍넣고 장시간 불앞에서 잼을 만드는게 건강적으로도 또 노동적으로도 마음이 내키지 않아
꺼리시는 분들이 계시다면 오늘 칼밥요리교실에서 하는 방법으로 한번 해 보시면 어떨가요?
설탕없이 천연 메이플시럽으로
또 불앞에서 지키고 있지 않아도 만들수 있는 천연 과일잼
또한 건과일은 전혀 불을 사용하지 않고도 만들수 있는 정말 손쉬운 방법이지요
특별히 호두가 들어간 포도잼은 정말 권해 드리고 싶은 잼중에 하나이지요
가정에 자녀들이 있다면 이런 건강식 잼으로 가족들의 건강에 유익을 얻게 되시길 바랍니다

레시피
라스베리잼/블루베리잼'/딸기잼
재료: 라스베리 블루베리 딸기(슬라이스한다) 각 2파운드(900g), 메이플시럽(또는 아가베시럽) 1컵
만들기
1) 냄비에 과일을 넣고 두껑을 닫고 중불에서 5분 정도 둔다
2) 5분후 두껑을 열면 과즙이 나와 있음
두껑을 연 상태로 센불에서 20분 정도 끓인다
3) 과즙이 줄어든 상태에서 1컵의 메이플시럽을 넣는다
4) 10븐 정도 중불에서 더 조린다
5) 병에 담아 냉장고에 넣는다

포도잼/살구잼
포도잼
재료: 건포도 1컵, 호두 1/3컵, 두유 1/2컵
만들기
1) 건포도를 물에 한번 행궈 놓는다
2) 호두를 먼저 믹서기에 넣고 한번 간 후 건포도, 두유를 넣고 곱게 간다

살구잼
재료: 건살구 1컵, 꿀 1큰술, 물 1/2컵
만들기
1) 살구를 대충 썰어 놓는다
2) 꿀과 물을 넣고 곱게 간다
김은휘 : 동영상을 시청하고 정말 많은 도움을 받고있습니다.
새해복많이 받으시고 주안에서 항상 평안하시길...
김정옥 : 냉장보관은 얼마까지 가능할가요?
노경자 : 끊이지 않아도 쨈이
되는군요
바로바로 해먹어야지
장기보관은 안되겠어요
정 우정우 : 권주영
Hyeeun Lee : 한컵이 몇ml인가요?
종이컵 기준일까요?

... 

#자두쨈

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